Tin tuc cap nhat: Ngon lạ salad gà kiểu Pháp

Thứ Tư, 5 tháng 12, 2012

Ngon lạ salad gà kiểu Pháp

Ấm thực Pháp từ lâu đã chinh phục những tâm hồn ẩm thực, trong đó có món salad gà.

Nguyên liệu: (cho 2 người)

- 4 - 5 đùi gà rút xương

- 2 – 3 miếng thịt nguội thái mỏng

- 4 – 5 củ hành lá

- 2 cái xà lách

- 2-3 crème fraiche (là sản phẩm tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm Crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít buttermilk: sữa béo vào kem tươi, để nhiệt độ phòng vài giờ đồng hồ hoặc mua tại siêu thị).

- 500 ml nước dùng gà

- 2 tép tỏi băm

- 2-3 thìa canh hạt đậu Hà Lan đóng hộp

- Khoai tây

- Dầu ô liu

- Muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1. Chiên thịt nguội trên chảo tới khi thịt giòn. Lấy ra bát.

Bước 2. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ cao. Nêm thêm muối trong quá trình rán. Cứ 4 – 5 phút, đảo mặt một lần để gà nâu đều các mặt.